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2013年04月18日
冷蔵庫選び２
どうやら、仕込み所の冷蔵庫の購入が早まりそうです。
まだ、食材や使い方が判然としないので、もう少し後でもいいかなと鷹揚に構えてましたが、
先日、隣保仲間の花見会の調理番を任されたと思ったら、今週末は近所の人に料理を依頼されました。
まだ、見習い＆試作なので材料費のみで、当然利益など出るはずも無いんですが、材料費だけでももらえて、おまけに試作＆練習が出来るのでありがたいです。
ただ、そうなると、材料や仕込んだ食材が冷蔵庫に収まりきらなくなり始めました。
ここのところ、午前中にバスの制作をして、午後は買い出しと料理をしていますが、昨夜は気温も高めってこともあり、仕込んだ料理の保存するスペースが無くなり、ついに電気を落としていた旧い冷蔵庫を使いました。
今のところ、食材の大量保管には至っていないものの、仕込んだ料理の保存は早急に考えねばなりません。
鍋ごと冷ましたりするので、広くて丈夫な冷蔵庫が必要そうです。
ホントに、検討すべき案件が多過ぎて、たいへん・・・。（汗）
投稿者 aw@bitlog : 2013年04月18日 09:34
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コメント
ども、お久しぶりです^^;
保冷の件ですが、アイスバッテリーは検討されましたでしょうか？
トータルコスト的にも検討の範疇に入ると思われるのですが・・
もしまだなら、ぐぐってみてくださいな。
健闘を祈る(笑)
投稿者 GOTS : 2013年04月18日 14:24
保冷剤の協力なやつかな。
検索でみました。
輸送に関しては有望ですね。
調理で使う場合は、ドアの開け閉めが頻繁なので、その場合の検証ができてからでしょうか。
車載の場合は、電気が不要なるので期待します。
家屋で使う場合は、保存だけでなくて「冷却」にも使うので、ちょっと厳しいかもしれません。
投稿者 aw : 2013年04月18日 15:55