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どうやら、沿道には、この明石焼きのお店が沢山ある様子。
最初に見つけたところは、開店前に人が並び始めていたので、人気店だったのかも知れません。
でも、1000円は高いなぁと近所を物色すると、このお店「ウタ」を見つけました。
ココは、10個500円とあります。
でも、決め手は、お店の佇まいです。
ピンと来て入ることにしました。
小さなお店だけど、案の定、すでにカウンター席しか空いていません。
待つこと10分ほどでしょうか。
すぐに出てくるタコ焼きとは違います。
透明に近い出汁と下駄のような板に載っかった明石焼きが出てきました。

ま、見た目はソースが付いていないタコ焼きですね。
しかし、タコ焼きよりずっと柔らかで、中身は、カスタードクリームのようにトロトロです。
つか、かなり熱い！

出汁につけながら食べるってことでしょうけど、
柔らかいので、潰れないように気を遣います。
でも、このトロトロの食感は、いいかも。
出汁をつけなきゃいけないので、出店では食べにくいっすね。
後で、調べると、このお店はそれなりに有名だったみたいで。
でも、柔らかく作るのに手間がかかるそうで、
商売としてみると、なかなか大変そうな感じですね。
とりあえず、地元名物の一つをマスターです。
これで、明石焼きの話題にも堂々と割って入れますね。
「何、卵焼きのこと？」みたいな感じで・・・。（笑）