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2006年05月12日
ラムチョップディナー
昨日のディナーです。
その前にも、香草まぶして鉄板焼きしましたが、
さすがに、熟成が進んだせいか、鉄板焼きが良くなかったせいか、
少々臭いが気になりました。
その反省をふまえて、香辛料増量して網焼きしました。
オイル付けする時間もなかったので、塩胡椒とハーブミックスまぶした後、オリーブオイルまぶして、コンロのグリルで焼き焼き。
今度は、お肉と香辛料の臭いが上手くミックスしてくれました。
柔らかくて、うまー！です。(^_^)
実家で食べたBBQの時より旨みアップな感じ。
やるじゃん！ラム肉。
見直したぞ、羊！
しかし、まだ半分残ってます。
今夜は、モンゴル風塩ゆでか、ラム肉のポトフか。
さて・・・。
投稿者 aw@bitlog : 2006年05月12日 09:57
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コメント
うわ、おいしそう！！
近くだったらＭｙお箸持って（料理は兄さんにオマカセして......。）ダイニングへワイン持参で伺いたいところです。
モンゴル風塩ゆでって読んで、じゃあ、塩釜焼きみたいなのはどうなんだろうか？ あ～～、いかん、食欲中枢に刺激を与えすぎ！！鯛の塩釜焼きが食べたくなってきたぞ～～。
今日はレジ終了後の店舗サポート。深夜帰宅になりそう。でも、今日の運勢よさそうだから気分良くして行ってきます。
投稿者 ネエサン : 2006年05月12日 11:42
今日作ろうと思ったけど、３日連続のラム料理は断念!
明日チャレンジです。
投稿者 aw@bitlog : 2006年05月12日 21:16