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2013年02月09日
料理教室最終回
さて、金曜日は、月一で１年間通った料理教室最後の授業でした。
最後の料理はラビオリのコンソメスープ。
この教室のポリシーは、「楽して美味しい」なので、
ラビオリの皮は、厚手の餃子の皮だし、コンソメは和風だしを加えています。
何が何でも本格派だと、毎日の料理ではなかなかハードルが高くなってしまうので、手軽に本物に近い味が出せるのは有り難いです。
ラビオリは、粉系のメニューとして考えています。
パスタだと食事的に過ぎるところ、ラビオリはちょうどいい気がします。
カフェメニューでは、もちろん生地から作るし、たぶん、トマトソースかミートソースになるでしょう。
もっとも未だかつて、ラビオリもパスタも餃子も、生地を作った経験は無し。（汗）
バケットも作る覚悟なので、勉強する事が多いです。
投稿者 aw@bitlog : 2013年02月09日 20:14
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