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2012年04月14日
鶏肉塩麹定番メニューか？
鶏モモ肉の塩麹漬けが殊の外美味しかったので、
予定通り万能ネギとレモンを添えてみました。
恐ろしく簡単だし、想定内の組み合わせに過ぎないですが、
これが・・・想定外に旨いんです。
ひとことで言えば、ちょっと古いんですが、「ぱねぇ」。
塩麹のくどいくらいの旨味が、ネギとレモンでいい感じに中和されます。
小口切りした万能ネギを散らして、レモンを添えるだけなんだけど、
たぶん、組み合わせがいいんでしょうね。
これは、妄想カフェの定番料理としましょう。
投稿者 aw@bitlog : 2012年04月14日 20:55
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