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2011年01月28日
最近の定番おつまみ
「ネギとベーコンの鉄板焼き」と
「イモタコガーリックオイル」。
ここの所の定番おつまみです。
ネギベーコンは、ビールに合いますね。
これを作るために、新鮮で張りのある白ネギを探すほど。
やっぱり、艶と張りがあるのがイイですね。
イモタコは、タコを見るたびに、この料理の為に買いそうになります。
こちらは、ビールだけでなく、ワインにもジャストミート。
これは、けっこう頻繁に作ってるけど、つい多めに作ってしまいます。
エビなど同じく、 タコはガーリックオイルと絶品の組み合わせです。
エビやタコは、少し鮮度が落ちると独特の臭いを放ちます。
あまり酷いのは問題外だけど、
少しの匂いは、逆にガーリックオイルによって良い香りになると思っているのは私だけ？（笑）
とも角、オリーブオイルと炭水化物てんこ盛りなこの料理のカロリーは、どう贔屓目に見ても低くはないのに、
全部平らげてしまう欲求に打ち勝つのは、相当な精神力を要します。
事実、今も耐えています。
どうしよう、食べちゃおうかなぁ・・・。
投稿者 aw@bitlog : 2011年01月28日 20:29
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コメント
そうそう このネタはうちも定番です。
エビ・タコは加熱すると匂いが強くなります。
本当に鮮度が命。
こういう料理、残すってのは精神力が必要ですね。
ついつい.....で完食してます。
投稿者 ネエサン : 2011年01月31日 11:39
カロリーが高いので、完食は危険だとわかっちゃ居るんですけど、
ダメですね、いつも自分に負けます。
困ったもんだ。（汗）
投稿者 aw : 2011年01月31日 13:36