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2010年02月15日
アンチ・アンチョビパスタ
出歩きづらいので、
お家料理が多くなっています。
今日は、お手軽にパスタ。
シンプルに食べたかったので、アンチョビパスタを考えましたが、
代わりに、買い置きしていたイカの塩辛を使いました。
アンチョビほどに熟成感はないけれど、
十分に代わりになるし、
なったって、値段は抜群に安いです。
ニンニクと乾燥唐辛子を加えるだけで、一丁上がり。
でも、前菜としてはこれでいけれど、
一品としてはもの足らないですね。
塩辛のイカは、小さく縮んじゃうし。（笑）
やはり、イカは、別途加えた方が良さそう。
野菜なら、何がいいかなぁ。
ちんげん菜？
小松菜？
大葉？
次回、チャレンジしましょう。
投稿者 aw@bitlog : 2010年02月15日 13:36
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