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2008年07月15日
バッタもんアジアン風冷うどん
そろそろ梅雨も終わりか？って暑さです。
で、暑くなると食べたくなるのが、冷たい麺類。
少し前、買い出しツーリングで、地元の小麦で作った細目のうどんを仕入れていたので、
お昼は、かき揚げや野菜の天ぷらをかって、「天ぷら冷うどん」など作ってました。
そろそろそれにも飽きたなと思っていたら、
料理番組で、鳥肉の酒蒸しを使った冷うどんをやっていたので、真似ました。
といっても、真面目に作ったわけじゃなくて、酒蒸しはショップメイドです。
出汁もいつもの薄めて使う奴。
でも、まったく和風じゃ雰囲気でないので、
ナンプラーと、タイの甘辛ダレを加えました。
食べてみたら、まんまとアジアンテイスト。
ちょろいな。（笑）
でも、コリアンダーに気がつかなかったのが詰めの甘いところ。
投稿者 aw@bitlog : 2008年07月15日 12:31
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コメント
本当に暑い！！朝から大阪市内はウダルような暑さでした。
お昼に行った銀座アスターでバンバンジー冷麺に誘惑されながら....、（どうしてだか？）酢豚ランチにしてしまった。(^^ゞ
＞鳥肉の酒蒸しを使った冷うどん
＞真面目に作ったわけじゃなくて...
＞酒蒸しはショップメイド
＞出汁もいつもの薄めて使う奴
うわぁ、手早くチャチャットできて アジアンテイストにしているなんて 主婦には出来ない仕事ぶりですよ～～。
コリアンダー だなんて、専業主婦が聞いたら怒るかも。
ニイサン 勉強になりました。
今夜は麺にしようかな？ 予定ではカレーなんだけど。
投稿者 ネエサン : 2008年07月15日 16:31
暑いと、火を使いたくなくなりますね。
麺ものって、何でものっけちゃえばいいので、
私は、お総菜でいかにズルするかばかり考えています。(^_^;)
さて、次はどんなズルをしましょうか・・・。
投稿者 aw : 2008年07月15日 19:06