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2005年05月22日
お料理教室潜入レポ第３弾！
今回は、エスニック料理です。
写真は、ココナッツミルクを使ったカボチャのプディング。
作り方は簡単でしたが、はカボチャの甘みが生きた上品な味です。
全景
『カジキマグロとジャガ芋のカレー煮』
鶏肉よりもさらにあっさりとした仕上がりです。
あっさり系の料理なら、鶏肉の代わりにカジキマグロは結構イケル？
実験厨房ネタなるかも。
『厚揚げとトマトのバジル炒め』
トマトは、意外と炒め物やスープに合う食材ですが、厚揚げと合わせるのは初めてでした。
さらにバジルとナムプラーの味は、新鮮！
なんつーか、ジャンルが違う名脇役の競演という感じの料理ですね。
『チキンスープ』
さっぱりとした塩味のスープです。
投稿者 aw@bitlog : 2005年05月22日 17:58
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