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鉄はいいです、鉄は。
私はアルミ製でテフロン加工のフライパンはけっして使いません（笑）。
あぶらの馴染んだ鉄は素敵ですよね。

テフロン加工のフライパンも料理によっては便利ですけど、
耐久性に難があったりして、「使い込む」道具にはなりにくいですね。
テフロン加工がしていなくても上手く油を馴染ませると、
焦げ付きも無いですし。

この、テフロンコートってのが、高温や摩擦に弱いように感じてます。
増してや、調理後の食材は口にするものですから。
テフロンの色の変わった物やアルミの削れた物はその鉄と違って嫌悪を憶えるのです。
温度の管理された、摩擦の無い調理器具なら問題なさそうなのですが、フライパンはどうも、、。

こんばんは～
私もブログはじめました。
和田さんあいかわらずグルメだね～。おいしそう。
私のお気に入りの鍋はビタクラフトとカムカム鍋です。
テフロンは確かに熱に弱くて、フライパン自体はまだまだ使えるのにテフロンがはげて使い物にならなくなっちゃうのがもったいない。やっぱフライパンは鉄ですね。

池田さん、おひさしぶり！
そのうち料理大会でもやりますか！

料理大会！いいですね～。ワインとか飲みながら！